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日本料理キャリア40年の料理長が手掛けた京うどん!めじろ台駅前・うどんとお惣菜「京」

京王線「めじろ台駅」の目の前に昨年10月オープンした、うどんとお惣菜のお店「京」さんにいってきました。こちらのお店は、ショッパーの紙面で広告をご掲載いただいている、同じめじろ台の「旬・鮮・和膳 藤」さんが、うどんとお惣菜の専門店として新たに開店したお店。

料理長は日本料理キャリア40年

両店を切り盛りしている料理長の山下さんは、日本料理のキャリアがなんと40年という大ベテラン。「自分の店で日本料理の良さを伝えたい」という思いで、長年にわたり数々のこだわり料理を提供してきました。その山下料理長が手掛ける京都うどん、とても楽しみにしてきました。

料理長 山下さんこだわりの「京うどん」

おすすめを伺うと、お店の看板メニューでもある「京うどん(660円)」ということで注文。お料理がでてくると、真っ先に目に飛び込んだのが、おうどんが鮮やかなグリーンカラーなことです。こちらの「京うどん」は抹茶を練りこんでいるそうで、ほんのり抹茶の香りが漂います。出汁は金色でサラサラ、利尻昆布・ソウダカツオ・本枯れの鰹節、鯵の煮干しから丁寧にとっており、薄味ながらも濃厚な旨味のつゆが堪能できます。全てのうどんに、和風ハーブ(長ネギ・大葉・みょうが・かいわれ大根を刻んだもの)、茹でたホウレンソウとしゃぶ餅がトッピング。抹茶の風味と出汁の風味が合わさり、今までに味わったことのない絶品おうどんが楽しめます。料理長がこだわりぬいて仕上げた逸品なのが分かります。

京うどん頼むならセットがおすすめ

うどんの他にも、色んな具材のおにぎりや天むすなどのご飯ものから、テイクアウトもできる種類が豊富なお惣菜があります。「京うどん」を頼まれるのでしたら、京うどんセット(左)天むす (右)おにぎり鮭 各セット 1,000円がおすすめです。
2月18日号と2月25日号のショッパーに、クーポン付きでお店のご紹介をしております。クーポン持参でお食事にこられたお客様には、「お惣菜の小鉢」と「デザート」または「コーヒー」をプレゼント。是非、チェックしてみてください。本格的な京都うどんを格安で堪能できるこちらのお店。めじろ台駅にお越しの際は是非、立ち寄ってみてください。

 


mejirodai うどんとお惣菜 kyo《京》
八王子市めじろ台1-100-1

営業時間 11:00~20:00
水曜定休
☎042-673-2232

ショッパー 八王子周辺版 2022年2月18日号掲載

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