皆さんこんにちは！セイントビューティーの瓜生恵都です。
美しさは食べるものから！ という事で、料理がとても好きなのですが、特に好きなのがこのスパイスカレー。女性は特にスパイスが好きな方が多いですが、本格的にスパイスカレーを作るきっかけになったのはインドの血が入った友人に教え
てもらった事でした。
友人の作る本格カレーの美味しさに感動！ でも、インドのレシピはちょっと手間がかかるので、簡単にできるように私は市販のルーを半分にスパイスを追加して作っています。意外と簡単で、市販のルーを全部使うよりカロリーも抑えられて薫り高くなって、なんだかちょっと本格的な味になります！
使うのは、クローブ、クミン、オールスパイス、ガラムマサラ、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリックの８種。ルーにちょい足しする場合は全部揃えなくても大丈夫！ どれもスーパーで手に入ります。量はレシピを調べるか、少しずつ味を見ながら鍋に入れていきましょう。ペッパーは辛味なので量に注意。ホロホロに煮込んだ牛すね肉などに合わせると絶品です！
抜け出せないスパイスの魅力にあなたもハマってみませんか?
次回のショッパー女子力アップコラムもお楽しみに。
瓜生 恵都（うりゅう けいと）
ウォーキングインストラクター
顔タイプアドバイザー１級
英国IFA認定アロマセラピスト
