フランス人シェフが焼く！本場ガレットでフランス気分「café de la poste（カフェ ドゥ ラ ポスト）」

八王子駅からいちょうホールに向かう途中、細い道に入るとトリコロールの看板が目印のかわいいお店を見つけました。フランス人のエリックさんと貴子さん夫妻が営むガレットのお店です。フランスで知り合った２人はブルターニュのクレープ大学で学び、2016年1月に八王子で「café de la poste（カフェ ドゥ ラ ポスト）」をオープンしました。来日から開店までわずか４カ月！内装工事も自分たちで行ったのだとか。

本場フランスの味を提供するために

フランスではガレットはとてもポピュラーな食事。その本場の味を日本で提供するために道具と材料に大変こだわりました。生地にも鉄板にも油分を使わずにガレットを焼くために必要な厚さ3cmの鉄板が日本では入手できず、フランスから取り寄せたそう。材料は長野県産のそば粉を石挽きしたものや、マダガスカル産のバニラを使用しています。ガレットのお味はパリッとしてもっちり、そばの風味がしっかり感じられチーズやハム等の具材とよく合い、ボリュームも満点。また、クレープも軽い食感で小麦の味とバニラが香り、何枚でも食べられそうです。

フランス産アオカビチーズのガレットは人気メニュー

◇ガレット：935円〜1,100円
◇クレープ：385円〜495円
時々、特別メニューが出るそうですよ。店名の由来はエリックさんの前職が郵便局員だったところから。さらにその前は国語教師だったとか。お店でのフランス語教室も秋頃再開予定だそうです。

イベント『みんなちがってみんないい～最終回～』に参加します！

5月29日（日）八王子市役所裏手の浅川の河川敷で開催される『みんなちがってみんないい～最終回～』に参加されます。「ガレットとソーセージのコラボ『ガレドック』」「フランスワインとオリジナルドリンク」「焼き菓子」を販売。イベント参加に伴い、5月29日は店舗での通常営業はお休みです。

浅川の河原で開催されてきたイベントが最終回！「みんなちがってみんないい2022 FINAL」5月29日開催

shopper-news.jp

2022.05.24