【取材記事】期間限定や定番も！旬の味覚が楽しめる🌰ベーカリーの秋のお薦め🍠

🌰渋栗のマドレーヌ 205円

お店のロゴがしっくり合ってパッケージも好評

☆つばめパン（町田市金森東）
北海道産のあんことバタークリームがぎっしり詰まった、さっくさくのあんバターフランスが定番人気の同店で、４年ぶりに復活した商品。クリの渋皮煮を１個ごろっと入れ、栗の型で焼き上げたかわいらしい見た目のマドレーヌ。ラム酒を少し利かせているせいか、口の中でまろやかな風味が広がります。バターの香りと優しいクリの甘みが、和風にも感じられ、緑茶にも合いそうです。「まとめて買っていく人も多いですね」と店長。おやつだけでなく手土産にも良さそうです。

🌰栗ラウンド 1100円 / 🍠さつまいもラウンド 1080円

軽くトーストしてバターをのせるのがお薦め

☆ＢＡＫＥＲＹ＆ＣＡＦＥブンブン（町田市根岸）
ふわふわ食感が人気の丸型のラウンド食パンに、秋の味覚を入れた、12月中旬までの限定品。栗ラウンドは、マロンシートを折り込み、刻んだ甘栗がたっぷり。さつまいもラウンドは、鹿児島産の紫芋のシートを生地に折り込み、皮付きサツマイモをダイス状にして入れ秋らしい色味に。どちらも人気で夕方には売り切れてしまうことも。ブリオッシュ生地のカボチャや紫芋のモンブランも秋限定で登場。

🍠焼き芋サンド 650円

見た目のインパクトに写真を撮る人も多数

☆Ｌｅａ　ｓａｎｄｗｉｃｈ / レア　サンドイッチ（町田市中町）
今年、町田市名産品に認定された「焼き芋サンド」は、じっくり焼いて甘みの詰まったサツマイモがごろっと入っています。しっとりした無添加のパンで挟んでいますが、パンの面積に対して分厚くカットされた芋は食べ応え十分。食べ進めると、奥に北海道産純生クリームもたっぷり。クリームは甘さ控えめで、芋の香りと甘さを際立たせています。店内でも食べられます。他に季節のフルーツサンドが約10種類。同じく名産品認定の、はちみついちごバナナもお薦め。その日のメニュー、取り置き予約はインスタグラムで。

🍠くるみおさつ 230円 / 🌰マロンデニッシュ 280円

優しい甘みが食事にも合うくるみおさつ（右）とスイーツのようなマロンデニッシュ

☆ＴＯＷＡベーカリー（相模原市中央区中央）
国産小麦１００％、合成添加物を使用しないシンプルな食パンや、やみつき塩バターロールが定番人気の同店。毎年好評の、くるみおさつは、甘みのあるクルミ入りの生地にサツマイモを散りばめ、ボリュームも食感も楽しめるパンで11月下旬までの予定。今年初登場のマロンデニッシュは10月下旬まで予定で、発酵バター入りのパイ生地にマロンクリームを絞ったスイーツのような仕上がり。他、シナモンのきいたアップルパイ等も。